Aceite oliva 1l Virgen Extra El Lagar del Soto KIV

8,36 €

El Lagar del Soto Clásico Ecológico es la línea de aceite de oliva virgen extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona.
Las aceitunas son recogidas a mano en su momento ideal de maduración en olivos de cultivo ecológico, carentes de residuos químicos:se prescinde durante todo el proceso del uso de abonos y otros productos químicos de síntesis, herbicidas, pesticidas, etc,...
El Lagar del Soto Clásico es ideal para utilizarlo EN CRUDO, solo CON PAN, TOSTADAS, ENSALADAS VERDES o de TOMATE, como acompañamiento de VERDURAS, PESCADO, CARNES ROJAS, PASTA y PATATAS.

Cantidad
Disponible

La variedad Manzanilla Cacereña es una aceituna especial por su limitada zona de cultivo.

Son cultivos, tradicionales y de secano, se ubican en un entorno privilegiado, de clima suave y protegido como “Red Natura 2000”. Este paisaje único aporta al Aceite de Oliva Virgen Extra El Lagar de Soto Clásico unas características organolépticas y químicas sorprendentes con un sabor inimitable.


Elaboración
Elaborado en frío, de la primera extracción.
Color
Color oro con reflejos verdes. Franco.
Aroma
En nariz, frutado intenso de aceitunas verdes, frutado de macedonia, manzana verde, verde hierba, almendra verde, tomate, madera verde, plátano, ortiga.
Sabor
En boca, dulce de intensidad media, más picante y ligeramente amargo.
Acidez
Contenido máximo de acidez 0,5º.

El Lagar del Soto Clásico Ecológico presenta un porcentaje superior al 77 % de ácido oléico, siendo de las más altas de los distintos tipos de aceites de oliva del mercado. Posee un contenido en polifenoles superior a 400 mg/litro; de las más altas de las variedades españolas; y presenta más de 330 mg/litro de tocoferoles: además de su demostrada actividad antioxidante, posee un efecto antiinflamatorio.

01090062
2019-07-23

Referencias específicas