Crema pura almendras IDEAS

6,35 €

170 GR

Ingredientes: 100% Almendras enteras tostadas* . Es un proceso de triturado artesanal y natural.

(*): Ingredientes de cultivo ecológico.

Más allá de su condición de alimento saludable, nuestro puré de almendras es un producto ultra gourmet con un delicioso sabor a almendras. El secreto: se tuestan para afirmar todos sus aromas antes de ser triturados. Vegano o no, lo adoptará incondicionalmente para reemplazar la mantequilla y para untar sus galletas, masa para pasteles y otros productos para untar...

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Esta crema de almendras tiene un gran aporte nutricional. En proteínas vegetales las almendras aportan gran cantidad de aminoácidos esenciales siendo ideales para completar dietas veganas y vegetarianas. En vitaminas destacan las del grupo B y sobre todo vitamina E, de gran poder antioxidante. En minerales poseen gran contenido en fósforo y calcio, fundamentales para unos huesos y dientes fuertes, zinc, hierro y magnesio. Y por último su alto contenido en ácidos grasos esenciales hace que su consumo regular sea muy beneficioso para la salud.

Especialmente importante para las personas activas y deportistas, ya que contribuye al funcionamiento muscular, además de reducir el cansancio y al fatiga.

Origen / organización CJ: SMSA /Túnez.

Cerca de la frontera con Argelia, Kasserine, es el territorio más desfavorecido en el país con una sensación de abandono en los regímenes generales Bourguiba y Ben Ali. Existe una evidente falta de infraestructura: un hospital por cada 450.000 habitantes, o acceso al agua corriente, carreteras en mal estado... Con menos de 330 mm de lluvia al año, la región depende principalmente de la agricultura con cultivo de cereales y frutas como el olivar y el almendro. Los 15 productores de SMSA se encuentran cerca de Sidi Bouzid, la ciudad donde surgieron los primeros levantamientos que condujeron a la revolución tunecina y a la primavera árabe. Desarrollan su actividad mediante la gestión de recursos escasos. Juntos, han logrado la primera cosecha exportada de aceite de oliva ecológico en el año 2010. SMSA es una de las primeras cooperativas en Túnez que ja exportado su producción. Ahora de una forma independiente, busca otros mercados y el desarrollo de otros sectores, como los pistachos, almendras y frutos secos. Con la diversificación de productos de comercio justo, la SMSA quiere construir una unidad de procesamiento de calidad para los pistachos y almendras, creando así seis puestos de trabajo más. Cultivan parcelas diversificadas con un calendario de trabajo anual, en mayo cultivan albaricoques, almendras y pistachos en julio/agosto y las aceitunas en noviembre / diciembre. Estas producciones en una meseta semi-árido requieren una gestión muy precisa del agua con un sistema de goteo para evitar pérdidas por evaporación. Estos 15 productores mantienen la actividad agrícola, preservando el frágil equilibrio de los recursos.

Más información: https://ideas.coop/

01100094
2020-07-07

Referencias específicas